– Die Zukunft eines landwirtschaftlichen Betriebes hängt von vielen Faktoren ab, zum Beispiel der Größe, der zu bewirtschaftenden Fläche, den Umweltbedingungen. Die Europäische Union möchte die Landwirtschaft den Gesetzen des freien Marktes unterwerfen. Dies sorgt für Unsicherheit bei den Betroffenen. „Wir haben wir einen Milchpreis und einen Getreidepreis, der die Kosten nicht mehr deckt“, stellt Günther Z. fest. Er sieht für einzelne Betriebe eine Zukunft im Anbau und Verkauf von Nischenprodukten. „Wir wissen nicht, ob und wann sich die Preise wieder erholen, deshalb gehen die Bauern auf die Straße“ sagt Milchbauer Olaf R. Die Landwirtschaft ist der viertgrößte Wirtschaftssektor in Deutschland. Die Zahl der Betriebe hat abgenommen, der einzelne Betrieb ist größer geworden. Die Bauern produzieren Rohstoffe in großem Umfang für die Ernährungsindustrie. Erst durch die Verarbeitung werden die Erzeugnisse für die Verbraucher attraktiv.

Große Auswirkungen wird das Bevölkerungswachstum haben: Bis 2030 müssen ein Drittel mehr Ernährungsgüter produziert werden.