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Höhere Steuer auf Fleisch: Es gibt andere Wege

Hin und wieder erzeugen drastische Zahlen ein klareres Verständnis. Jährlich landen in Deutschland um die 18 Millionen Tonnen Lebensmittel im Abfall - darunter 346 Millionen Kilogramm Fleisch. Das sind umgerechnet 45 Millionen Hühner, vier Millionen Schweine und 200 000 Rinder. Das Drama dieser gigantischen Lebensmittelverschwendung allein in Deutschland spielt sich zudem noch vor einer widersprüchlichen Kulisse ab: Trotz eines leicht rückläufigen Fleischverzehrs, ist die erzeugte Fleischmenge in den vergangenen zehn Jahren gestiegen. Einige nennen dies beschönigend einen "Selbstversorgungsgrad" von fast 120 Prozent. Zutreffender wäre der Begriff unnötige Überproduktion.

Foto: DPA

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