Büsum
Algen-Pesto zum Nachschlag
Algenpaste liegt zum Trocknen auf einem Blech. In Asien gelten Mikroalgen schon lange als Superfood. Reich an Proteinen und Vitaminen, werden sie zum Beispiel als Pulver im Müsli, flüssig im Smoothie oder als Zutat für Spirulina-Eis verwendet. Foto: Schuldt
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