Heide

Brioche mit Blaubeeren

Brioches sind kleine französische Hefe-Küchlein, Klassiker zur Kaffeetafel. Man kann sie auch mit einer Füllung aus Marzipan und Blaubeeren ausstatten. Einer weit verbreiteten Legende nach soll Marie Antoinette gesagt haben, wenn die Leute kein Brot mehr haben, sollten sie doch Brioche essen. Marie Antoinette war an der Seite von Ludwig XVI. Königin von Frankreich und bekam 1793 den Kopf abgeschlagen.