Heide

Chatschapuri: Rundes Brot mit Füllung

Chatschapuri ist ein georgisches Käsebrot auf Hefebasis, das es allemal in sich hat, als Beilage, Zwischenmahlzeit oder auch nur so zum Knabbern. Es gibt davon zwei Versionen, die eine ist ein großes Brot, die andere ist, kleine Pastetchen daraus zu machen. Im Folgenden geht es um das große Brot, das allerdings gut dazu taugt, in Scheiben geschnitten einen Fußballabend zu begleiten.