Marktbummel

Die Küche in Lothringen

Es erinnert an ein deutsches Waschmittel, an das Waschmittel schlechthin: Petersilie. Petersilie heißt nämlich auf Französisch Persil. Und Persil braucht man für die lothringische Küche, auf Französisch Quiche Lorraine. Nun, Küche heißt auf Französisch bekanntermaßen Cuisine, aber in Lothringen ist früher aus dem deutschen Wort Küche eben Quiche geworden. Allerdings bezeichnet man mit Quiche Lorraine heute einen Speckkuchen.