— Heide —

Kalbsschnitzel auf besondere italienische Art

von Elko Laubeck Dienstag, 16. Oktober 2018 19:15 Uhr


Heide -

Allein das Gewürz Salbei weist darauf hin, dass es sich dabei, um eine italienische Variante handelt. Saltimboca ist ein Kalbsschnitzel in Kombination mit Parmaschinken, das eher als Häppchen zu verstehen ist, wörtlich übersetzt, heißt es etwa „Spring in den Mund“.





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