Marktbummel

Langsam gebacken: Lammkeule 

Es gibt hundert Möglichkeiten, eine Lammkeule zuzubereiten, aber nur eine, die seit Jahren in meiner Küche zu einem wirklich überzeugenden Ergebnis und zu einer geschmacklich pikanten, runden Soße führt. Es ist ein Festessen, und da eine Lammkeule naturgemäß etwas größer ist, werden davon mehr als vier Leute satt. Eine drei Kilogramm schwere Keule sollte für acht Portionen reichen.