Heide

Ljulja: Kaukasischer Lammfleischspieß

Die Endrunde der Fußballweltmeisterschaft rückt näher und damit die Anregung, einmal in die russischen Kochtöpfe zu schauen, im nachfolgenden Beispiel eher auf den russischen Grill. Ljulja-Kebab steht auf dem Programm. Das ist ein Lammhackspieß aus dem Kaukasus. Die russische Küche ist sehr vielseitig und wird durch die Vielfalt der Völker beeinflusst, die in diesem riesigen Land leben und ihre Traditionen bewahrt haben.