Heide

Osterkuchen auf Italienisch

Es ist doch eine der schönsten Bereicherungen, sich in den Küchen und Backstuben benachbarter Länder umzusehen. Ich habe an dieser Stelle schon einmal eine italienische Ostertorte vorgestellt, eine kräftige Torte mit viel Weizenvollkorn und Orangenaroma. Nun gibt es auch eine vereinfachte Version mit Milchreis statt Weizenvollkorn, sagen wir, eine Verwandte der Pastiera Napoletana.