Marktbummel

Risotto mit Putenfleisch

Risotto ist ein Beispiel dafür, dass Reis nicht nur in der fernöstlichen Küche einen Traditionsplatz hat, sondern auch mitten in Europa. Namentlich in der Poebene im Piemont sind die bedeutenden Anbauflächen für den italienischen Reis, einen Rundkornreis, aus dem das Risotto gemacht wird.