Heide

Sommersalat mit Thunfisch

Die Metropole an der Côte d’Azur gibt ihren Namen her für einen Klassiker unter den Sommersalaten. Und Nice ist die einzige französische Großstadt, die in Deutschland einen italienischen Namen hat: Nizza. Das wiederum hängt damit zusammen, dass im Laufe der Geschichte die Grafschaft Nizza streckenweise zu Piemont gehörte und dass im deutschen Sprachgebrauch die italienische Version näherlag. Nichtsdestotrotz ist der nach dieser Stadt benannte Salat sowohl als Nizzasalat gebräuchlich, aber auf Französisch klingt Küche einfach besser: salade niçoise. Er gehört zur typisch provenzalischen Küche mit den Zutaten aus der Region wie Tomaten und Oliven, aber eben auch Thunfisch aus dem Mittelmeer.