Heide

Spiegeleier mit Zwiebeln

Selbstredend kann man Eier auch solo genießen, als Frühstücksei etwa, wobei die Kochzeit mitunter zum Streitthema wird, wenn es darum geht, ob das Eigelb in der Mitte des Eis weich oder hart sein soll. Eine beliebte Variante sind Spiegeleier, also in der Pfanne gebratene Eier, bei denen das Eigelb unverletzt bleibt und es ebenfalls auf die Bratmethode ankommt, ob am Ende das Eigelb flüssig bleibt oder ebenfalls fest wird. Jeder hat da seine Vorlieben.